Le jambon ibérique, une pépite de la gastronomie espagnole, s’impose par son goût incomparable et sa qualité suprême « bellota ». Avec sa codification précise, qui distingue l’élite des porcs 100% ibériques, ce mets luxueux promet une expérience gustative révélée par la maîtrise de coupe et des pairings judicieux comme le fromage …
Les grains de café sont l’un des éléments les plus importants pour obtenir une tasse de café parfaite. Que vous gériez un café, un restaurant ou tout autre établissement, choisir les bons grains de café est essentiel pour satisfaire vos clients. Dans cet article, nous vous donnerons quelques conseils pour …
La panure sans œuf : une alternative délicieuse et végétalienne La panure est une technique culinaire qui consiste à enrober divers aliments, tels que la viande, le poisson ou les légumes, d’une couche croustillante. Traditionnellement, cette couche est obtenue en trempant les aliments dans de l’œuf battu avant de les …
Découvrez la whey en cuisine : des recettes savoureuses pour une alimentation équilibrée ! La whey, également connue sous le nom de protéine de lactosérum, est un complément alimentaire de plus en plus populaire parmi les amateurs de fitness et les sportifs. C’est une source de protéines de haute qualité, …
Depuis quelque temps, une nouvelle tendance a vu le jour chez les amateurs de tisanes : l’infusion au CBD. Cette boisson chaude et relaxante offre les bienfaits pour le bien-être général et est sans effets psychoactifs. Découvrez ici les raisons de cette popularité croissante de la tisane au CBD, ses …
Lorsqu’on reçoit une invitation, il est courant d’apporter un cadeau en guise de remerciement. La bouteille de vin est une option classique, mais comment choisir le bon vin pour faire plaisir à son hôte ? Quelle bouteille choisir ? Il y a des critères variés à prendre en compte lorsque vous devez …
Classée deuxième producteur mondial de la betterave avec 39,6 millions de tonnes en 2018, la France demeure le leader en culture de betterave sucré. En effet, près de 90 % de ses terres destinées pour la production des betteraves sucrées sont concentrées dans les régions hautes du pays. Cette production …
La réussite de tout évènement passe nécessairement par plusieurs étapes capitales. Cependant, tout le monde n’est pas doué pour accompagner des moments évènementiels comme une soirée d’entreprise par exemple. Voici quelques conseils qui vous aideront à réussir une soirée d’entreprise !
Le beurre de tourage est un beurre sec, ferme et plastique dont le taux de matière grasse avoisine 85%. Grâce à ses ingrédients, il est fortement recommandé pour la préparation des pâtes feuilletées et des viennoiseries. C’est quoi le beurre de tourage ? Les détails ici !
Pour bien saisir la nature du chocolat noir, il est important de connaître les différents ingrédients qui le composent. Il est issu d’un broyage de fèves de cacao qui sont des graines présentes dans les cabosses du cacaoyer. Cet ingrédient est l’un des plus importants dans la composition du chocolat …